Mango lašišos receptas |

Po kasmetinės apžiūros pas mūsų šeimos oftalmologą paklausiau, ar neturiu geltonosios dėmės degeneracijos požymių (mano mamai tai buvo diagnozuota 60-ies pradžioje, o 90-ies ji buvo praktiškai akla). Jis pasakė, kad ne dabar, bet jis norėjo, kad į mūsų įprastą racioną įtraukčiau šiuos dalykus: kiekvieną savaitę valgykite 3 porcijas riebios žuvies (ančiuvių, sardinių ar lašišos) ir kiekvieną dieną suvalgykite bent vieną porciją tamsių lapinių žalumynų.

Nors pirmosios dvi riebios žuvys nepatenka į mano 10 geriausių maisto produktų, lašiša tikrai yra. Be to, man patinka kasdien ruošti salotas su mažiausiai 5 vaisiais ir daržovėmis. Man ypač patinka kaip mišinio dalį naudoti žalumynų mišinį su kopūstais ir špinatais. Štai vienas iš mano mėgstamiausių receptų, kad mano gydytojo rekomendacija būtų lengva ir skanu.

Man labiau patinka laukinė lašiša, geriausia iš Aliaskos. Kai pirkau iš savo mėgstamos bakalėjos parduotuvės, aš mėgstu pasirinkti lašišos gabalą žuvies dėžutėje. Dažnai jis pažymimas anksčiau užšaldytas. Man tai tinka, bet pastebiu, kad dažnai ekonomiškiau pirkti atskirai supakuotos šaldytos žuvies pakuotes vietinėje bakalėjos parduotuvėje arba didelės dėžutės šaldiklio skyriuje. Nors ant pakuotės siūloma atitirpinti šaldytuve, pastebėjau, kad sandariai uždarytą filė panardinti į šaltą vandenį užtrunka tik 15-20 minučių.

Mango lašišai gaminti pirmiausia ruošiu jūros gėrybių prieskonių mišinį, kuris yra krapų, kmynų ir rūkytos paprikos derinys. Kad sutaupyčiau laiko, mišinį laikau ant prekystalio uždengtame dubenyje. Kitas variantas – įsigyti supakuotų prieskonių. Prieš kepdami lašišos viršų lengvai pabarstykite tuo.

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto
• ½ puodelio rudojo cukraus
• 2 prinokę mangai
• Šviežios citrinos arba laimo sultys
• 2 svarai lašišos filė, pabarstyti jūros gėrybių prieskoniais.

APTARNAVIMAS 4

Instrukcijos

1. Ištirpinkite sviestą nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir 1 C vandens, reguliariai maišydami, kol pradės tirštėti. Tai užtruks 20-30 minučių. Nuimkite nuo ugnies.
2. Supjaustykite mangą laikydami jo galiuką vertikaliai ir nupjaukite šonus. Sėkla yra viduryje.
   • Didelius griežinėlius supjaustykite kubeliais ir šaukštu sudėkite į dubenį papuošimui.
   • Ant viršaus užpilkite citrinos arba laimo sulčių, kad neapskrustų.
   • Likusią mango dalį nulupkite, nupjaukite nuo šerdies, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite.
3. Supilkite tyrę į puodą ir vėl padėkite ant vidutinės ugnies. Toliau maišykite. Tai užtruks dar 20-30 minučių ir turėtų būti sirupo konsistencijos.
4. Arba kepkite lašišą ant grotelių arba kepkite 425 laipsnių temperatūroje. Pastebėjau, kad nesunku į stiklinį indą įpilti virimo purškalo ir kepti. Lašišą dėkite odele žemyn ir pabarstykite prieskoniais.
5. Padažą užpilkite ant lašišos ir virkite 10 minučių.
6. Patikrinkite pageidaujamą paruošimo laipsnį (tai paprastai būna tada, kai minkštimas lengvai pleiskanoja).
   • USDA rekomendacija yra 145 laipsnių žuvims. Naudokite gerą skaitmeninį termometrą, pvz Visiškai apsirengęs tiksliam temperatūros matavimui.
7. Iškeptą lašišą dėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite mango gabalėliais.

Mėgaukitės savo mango lašiša ir pagerinkite savo ilgalaikę regėjimo sveikatą!

Skaityti toliau:

Geriausias maistas (ir kurio reikia vengti) nuo uždegimo

10 maisto produktų, kurie padeda odai atrodyti jaunai

Mango lašišos receptas

Ingridientai

• ½ puodelio sviesto
• ½ puodelio rudojo cukraus
• 2 prinokę mangai
• Šviežios citrinos arba laimo sultys
• 2 svarai lašišos filė
• Jūros gėrybių prieskoniai

Instrukcijos

Ištirpinkite sviestą nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite cukraus ir 1 C vandens, reguliariai maišydami, kol pradės tirštėti. Tai užtruks 20-30 minučių. Nuimkite nuo ugnies.

Supjaustykite mangą laikydami jo galiuką vertikaliai ir nupjaukite šonus. Sėkla yra viduryje.

Didelius griežinėlius supjaustykite kubeliais ir šaukštu sudėkite į dubenį papuošimui.

Ant viršaus užpilkite citrinos arba laimo sulčių, kad neapskrustų.

Likusią mango dalį nulupkite, nupjaukite nuo šerdies, sudėkite į trintuvą ir sutrinkite.

Supilkite tyrę į puodą ir vėl padėkite ant vidutinės ugnies. Toliau maišykite. Tai užtruks dar 20-30 minučių ir turėtų būti sirupo konsistencijos.

Arba kepkite lašišą ant grotelių arba kepkite 425 laipsnių temperatūroje. Pastebėjau, kad nesunku į stiklinį indą įpilti virimo purškalo ir kepti. Lašišą dėkite odele žemyn ir pabarstykite prieskoniais.

Padažą užpilkite ant lašišos ir virkite 10 minučių.

Patikrinkite pageidaujamą paruošimo laipsnį (tai paprastai būna tada, kai minkštimas lengvai pleiskanoja).

Iškeptą lašišą dėkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite mango gabalėliais.

Rekomenduojami produktai

Kaip „Amazon“ partneris ir kitų susijusių programų narys uždirbu iš atitinkamų pirkinių.

Informacija apie mitybą:

Informacija apie mitybą yra apytikslė.