Interviu su verslininku: Paula Lambert

Mano dėmesio centre yra Paula Lambert, žymi sūrio gamintoja, garsi verslininkė ir įkūrėja „Mozzarella“ kompanija . Ji žinoma dėl savo draugiškos, užkrečiančios šypsenos; šviesūs balti plaukai; firminiai raudoni akiniai; ir šiltas, lėtas balsas.

Būdama 73 metų ji toliau vadovauja savo įmonėms, rašo skiltį Woman svetainėje, moko ir dalyvauja bendruomenės renginiuose, taip pat parduoda savo sūrius vietiniame ūkininkų turguje. Paula Lambert yra legenda per savo gyvenimą, į viską, ką daro, išliejanti tikrą meilę pramogauti ir maloningumą.



Marcia Zidle: Papasakokite apie savo verslą ir kodėl jį pradėjote.

Paula Lambert: Kai buvau dvidešimties, gyvenau Italijoje ir man tai patiko. Grįžau į JAV, ištekėjau ir porą kartų lankiausi Italijoje. Tačiau norėjau ten sugrįžti dažniau. Bet kaip? Žvilgtelėjęs įžvalgomis, nusprendžiau pradėti verslą. Bet kas? O kaip sūris? Dalaso restoranai skraidindavo Mocarelos sūrį, bet kol jis čia atvyko, jis nebuvo „šviežias“. Jį reikia suvalgyti tą pačią pagaminimo dieną. Taigi nusprendžiau išmokti tai padaryti.

Marcia Zidle: 1982 m. regione neegzistavo koncepcija, kad vietinė grietinėlė kasdien gamina mažomis partijomis šviežią sūrį rankomis. Bet tai jos neatbaidė. Pirmiausia ji pagamino vieną sūrį, šviežią mocarelą, tada išaugo iki daugiau nei 30 specialių sūrių. Ji pardavinėjo savo sūrius vietoje ir nacionaliniu mastu, kol dar nebuvo populiaru gaminti rankų darbo ir amatininkų.

Marcia Zidle: Kokie yra iššūkiai ir pasitenkinimas?

Paula Lambert: Pradžioje buvo sunku. Čia nebuvo kur išmokti gaminti sūrį, kaip yra Europoje. Štai ką aš padariau! Nuvažiavau į gamyklas Italijoje, kurios sūrius gamino rankomis, ir iš jų mokiausi. Prancūzijoje pajutau jų sūrio skonį. Meksikoje, Oachaka, kalbėjausi su moterimis, prekiaujančiomis sūriu turguose, o paskui aplankiau jų namus, kad pasimokyčiau iš jų. Kitas iššūkis, kai pradedate verslą, turite atlikti daug dalykų – gaminti sūrius, stebėti rezultatus, kurti naujas rinkas ir užtikrinti, kad darbuotojai būtų patenkinti.

Man didžiausias pasitenkinimas yra tai, kad man patinka tai, ką darau nuo tada, kai pradėjau. Man didžiausias džiaugsmas yra matyti, kad mano darbuotojoms, kilusioms iš kuklių šeimų, sekasi. Jie užsidirba pragyvenimui, kuria šeimas ir prisideda prie visuomenės. Aš labai jais didžiuojuosi.

Marcia Zidle: Kokias pamokas išmokote iki šiol kurdami verslą?

Paula Lambert: Tai, ko išmokau, buvo kantrybė, gebėjimas prisitaikyti ir noras mokytis. Viena iš didžiausių mano pamokų buvo deleguoti ir leisti žmonėms viską daryti savaip – ​​negalima per daug važiuoti. Be to, išmokau suprasti, kad gerai, jei jie nedaro to tiksliai taip, kaip norite, kol gaunami tokie patys rezultatai. Labai svarbu suteikti jiems erdvės kūrybiškumui ir tobulėjimui.

Marcia Zidle: Kaip tai buvo naudinga jūsų verslo kelyje antroje gyvenimo pusėje?

Paula Lambert: Mes labai išmintingi. Mes patyrėme tiek daug dalykų ir matėme, kas pavyko, o kas ne. Kai kurie žmonės sako, kad norėčiau, kad man vėl būtų 30 metų. Visą laiką jaučiuosi 30-ies, nes mokausi. Jei esate protingas, mokaisi iš praeities ir kiekvienos patirties. Aš neturėjau išskirtinių akimirkų. Tiesiog vis riedu kamuolį, kaupiu daugiau išminties.

Marcia Zidle: kokius verslo ir gyvenimo patarimus galėtumėte duoti moterims, kurios žengia į savo jėgą?

Paula Lambert: Suprask, kad gyvenimas trumpas. Senstant prarandate žmones ir šeimą. Taigi, įsitikinkite, kad gyvenate taip, kaip norite, ir visavertiškai. Aš esu visiškai laimingas žmogus. Be to, dėkokite ir būkite nuolankūs. Neužmigti ant laurų. Būkite sėkmingi kiekvieną dieną. Turėkite tvirtą darbo etiką. Kiekvieną dieną judėkite į priekį ir mėgaukitės tuo, ką darote. Galiausiai, turėkite atsparumo. Niekada nežinau, kas yra už kampo.

Rekomenduojama